餐飲店(diàn)開(kāi)業慶典活動方案該怎麽做

　　不管什(shén)麽店(diàn)鋪在開(kāi)業的時(shí)候都是需要搞一些(xiē)開(kāi)店(diàn)活動和(hé)優惠政策的，也(yě)就是我們策劃業内人士常說的開(kāi)業典禮，對(duì)于餐營業的開(kāi)業典禮來(lái)說，首先一個就是注重優惠，另外(wài)一個就是要有新意，這(zhè)樣才能(néng)吸引更多的客戶在開(kāi)業當天前往店(diàn)鋪，那麽餐飲店(diàn)開(kāi)業慶典活動方案該怎麽做。

餐飲店(diàn)開(kāi)業慶典活動方案該怎麽做

　　一、餐飲開(kāi)業到(dào)底适不适合打折促銷?

　　其實在做餐飲業的開(kāi)業慶典活動方案的時(shí)候，首先是要确定好(hǎo)其促銷方案，很(hěn)多餐飲老(lǎo)闆可能(néng)對(duì)這(zhè)行的促銷方式不是特别了(le)解，尤其是新手老(lǎo)闆。然而餐飲本身其實每單的金(jīn)額不算(suàn)大(dà)，如果一味的進行打折促銷，或者一味的通過降價來(lái)達到(dào)開(kāi)業的營業額效果的話(huà)，顯然可能(néng)會(huì)擔心影響後續的店(diàn)鋪經營。因此，餐飲行業的開(kāi)業慶典上(shàng)如何進行促銷，該采用(yòng)什(shén)麽樣的促銷政策，這(zhè)是至關重要的。雖說也(yě)有很(hěn)多店(diàn)鋪會(huì)通過打折來(lái)吸引顧客，但(dàn)這(zhè)不是唯一的方法，比如還可以通過買贈、送禮等方式來(lái)達到(dào)促銷效果，當然了(le)，每個餐飲店(diàn)的情況都不同，應該因店(diàn)而異。

　　二、餐飲店(diàn)開(kāi)業宣傳的準備：

　　1、舉辦開(kāi)業慶典的目的到(dào)底是什(shén)麽?

　　每個餐飲店(diàn)的老(lǎo)闆的追求的理(lǐ)念不同，而在經營餐飲店(diàn)的方式上(shàng)也(yě)有所不同，對(duì)于舉辦開(kāi)業慶典的餐飲店(diàn)來(lái)說，首先應該明(míng)确開(kāi)業慶典的目的，比如有的店(diàn)鋪确實是爲了(le)吸引客戶，獲得當日更好(hǎo)的營業額的，而有的餐飲店(diàn)就是爲了(le)舉辦一場開(kāi)業慶典活動來(lái)打開(kāi)店(diàn)鋪的名氣，讓周圍的人知(zhī)道(dào)這(zhè)裏有美(měi)食，給客戶留下(xià)一個深刻的印象等等。

　　2、促銷方案裏是否采用(yòng)打折?

　　因爲每個餐飲店(diàn)的定位不同，不管促銷政策具體是什(shén)麽，首先是要考慮不能(néng)因爲開(kāi)業典禮當日的促銷力度，而影響日後的正常經營。畢竟有的顧客享受過優惠後，日後再花(huā)高(gāo)價來(lái)吃飯的話(huà)，心裏會(huì)有些(xiē)難以接受，因此即便是打折，也(yě)要看(kàn)着辦。

　　3、如何宣傳造勢?

　　餐飲店(diàn)的開(kāi)業典禮舉辦之際，首先要進行大(dà)力的宣傳推廣，才能(néng)讓更多人在當日前來(lái)參加開(kāi)業慶典。現(xiàn)在比較常見的宣傳方式有發傳單、線上(shàng)推廣、線下(xià)綁定其他(tā)的店(diàn)鋪進行合作(zuò)宣傳出去，當然了(le)，想要吸引大(dà)家的目光，那麽，開(kāi)業典禮當日不僅可以提供促銷優惠，還可以舉辦一些(xiē)小(xiǎo)節目或者小(xiǎo)遊戲什(shén)麽的，再準備些(xiē)小(xiǎo)禮品，讓當日的客戶可以感覺到(dào)溫度。

餐飲店(diàn)開(kāi)業做什(shén)麽活動更吸引顧客

　　一、1元引流：低(dī)價引流是不錯的模式，比如：1元購啤酒、飲料，1元買30根串串，看(kàn)起來(lái)活動力度大(dà)，其實成本也(yě)就幾塊錢(qián)，顧客想要享受這(zhè)個活動肯定要點串串吃，也(yě)不可能(néng)隻吃30根串串，鍋底和(hé)其他(tā)菜品消費就已經把這(zhè)部分成本補上(shàng)了(le)，另一方面，其他(tā)菜品價格一直沒有變化，也(yě)不會(huì)給顧客造成心理(lǐ)落差。真正覺得好(hǎo)吃的，下(xià)次還是會(huì)來(lái)。

　　二、錯覺折扣：顧客充值/消費100元可以獲得100元消費券，每次滿100元可抵扣20元，可疊加使用(yòng)，這(zhè)樣算(suàn)下(xià)來(lái)其實折扣相當于八折，顧客想要把100元優惠用(yòng)完就要到(dào)店(diàn)消費500元，這(zhè)對(duì)顧客來(lái)說優惠力度看(kàn)起來(lái)挺大(dà)，對(duì)商家來(lái)說也(yě)有很(hěn)大(dà)的利潤空(kōng)間，還能(néng)促進顧客回購。

　　三、階梯折扣：同樣是打折，但(dàn)是要讓顧客着急。開(kāi)業當天5折，第二天到(dào)第四天6.8折，第五天到(dào)第七天8折，最後恢複原價。價格逐漸回升的模式可以減少顧客對(duì)價格恢複的落差感，同時(shí)限時(shí)折扣會(huì)讓顧客有一種再不去消費就撿不到(dào)便宜的感覺，類似饑餓營銷。

　　四、轉盤折扣：直接打折顧客沒有參與感，可以擺一個幸運轉盤上(shàng)面是不同折扣的分布，轉到(dào)哪個折扣就抵價哪個，這(zhè)樣一來(lái)，不僅好(hǎo)玩(wán)有了(le)參與感，另一方面還會(huì)讓顧客印象深刻。